İzmir SEFERİHİSAR’da ARTEMİS RESTAURANT ( ENGİNAR LEZZETLERİ )

Enginar..Sağlık kaynağı..içerisinde bulunan Cynarin maddesi sayesinde,Karaciğer ve Safra kesesinde biriken Alkol,Nikotin ve Yağın vücuttan atılımını,aynı zamanda Amonyak ve Kolesterol seviyesinde belirgin bir azalma sağlayan,içerdiği A ve B vitaminleri ile Atardamar kireçlenmelerini önleyen,Safra Kesesi rahatsızlıklarını gideren mucizevi bir hazine..Kuzey Afrika kökenli olduğu tahmin edilen Enginar,Akdeniz ve Güney Avrupa’ya yayılmış ve üretildiği ülkelerde; Vücudu kuvvetlendirici,Ateş düşürücü,İştah açıcı ve Afrodizyak olarak kullanılmış.Bir çok ülke’de Kralların sofralarının vazgeçilmezi olmuş..Antik Mısır’da da çorbası yapılırmış..Eski Yunanlılar ve Bizanslıların mutfağında kullanılan  ”Kinara”nın Enginar kelimesinin kaynağı olduğu sanılıyor..İspanya’dan,Osmanlı İmparatorluğuna göç eden Seferad’lar aracılığı ile Ege kıyılarına geldiği düşünülen Enginar en çok İzmir’de;Urla,Seferihisar,Karaburun ve Çeşme topraklarında yetişir olmuş..İşte bu şifa kaynağı Enginar’ı yetiştiren ve mutfağında şahane lezzetlerle bizleri buluşturan ARTEMİS RESTAURANT’tan bahsetmek istiyorum sizlere..bu sene açılışlarının 20.yıllarını kutlamaya hazırlanan Sezen ailesinin,işin başındaki ikinci kuşağı Emre Sezen..Babasının büyük emeği ile birlikte güzel lezzetlere imza atmaya devam edecekler..Peki Artemis’te neler var ? Enginar Dolması,Enginar’ın çiğ’den salatası,Enginar’ın Tarator’u,Etli Enginar,Enginarlı Börek,Baklalı Enginar,Enginar Kızartma,Enginar Güveç,Enginarlı Pilav ve Enginar Tatlısı..bunların yanında Saç kavurma ve diğer et ürünleri de mevcut..Enginar tarlası yanında kapalı ve açık alanı bulunan Artemis’e mutlaka gitmenizi öneririm.. bahçe’de,yeşillikler içinde bir masa’da oturup o güzel lezzetlerin tadına mutlaka bakmalısınız..selamımı iletin lütfen.. Adres: Düzce Mh. Azmak Mevkii Seferihisar / İZMİR Tel: 0.232.7468676 – 0.532.4174955